TORTA ROVESCIATA CON ANANAS E AMARETTI

Questa semplicissima torta, veloce è adatta per la merenda dei più piccoli (in questo caso non si dovrà usare il liquore), ma anche per i grandi!

INGREDIENTI :
(si usa una tazza come unità di misura, la mia contiene circa 180 gr.)

• 150 gr. di BURRO sciolto (l’unica che si deve pesare)
• 1 tazza e mezza di ZUCCHERO
• 3 UOVA
• 3 tazze di FARINA
• 1 bustina di LIEVITO per dolci
• 1 tazza di LATTE
• 1 scatola di ANANAS
• mezza tazza di AMARETTI sbriciolati
• un bicchierino di LIQUORE all’AMARETTO

per il caramello:

• 1 tazza e mezza di ZUCCHERO
• mezza tazza di ACQUA

Ho acceso il forno a 180°.

Ho sbattuto le uova con lo zucchero, fino a farle diventare chiare e spumose, ho aggiunto il burro sciolto. la farina ed il lievito, il latte, gli amaretti ed il liquore all’amaretto (se la torta è destinata a bambini, non si metterà il liquore).

Nel frattempo ho preparato il caramello, mettendo sul fuoco lo zucchero con l’acqua. Mi raccomando, non farlo troppo scuro, continuerà la cottura in forno.
Ho messo il caramello sul fondo della tortiera e posizionato le fette di ananas sul caramello (io ne ho usate 5, le altre le ho incorporate all’impasto, tagliandole a pezzettini).
Ho versato l’impasto nella tortiera ed infornato per circa un’ora. I tempi di cottura dipendono molto dal forno, fate la prova con uno stuzzicadenti, se sfilandolo è asciutto, la torta è pronta!

Importantissimo, questa torta si deve rovesciare sul piatto di portata appena sfornata!!!!!
Buon appetito!!!!!