Un contorno semplice, gustoso e soprattutto veloce da preparare!
Ingredienti:
- 8-10 carciofi
- 2-3 patate
- 250 gr di mascarpone
- formaggio grana grattugiato q.b.
- latte q.b.
- sale q.b.
- burro q.b.
Imburrare una teglia da forno.
Sciogliere il mascarpone con un po' di latte per ottenere un composto cremoso.
Pulire i carciofi e le patate ed affettare il tutto.
Iniziare con un primo strato di patate, salare, aggiungere il mascarpone e spolverizzare col formaggio grana.
Proseguire con uno strato di carciofi, salare, aggiungere il mascarpone ed il formaggio grana.
Continuare a far gli strati fino a terminare gli ingredienti.
Coprire il tutto con il latte ed infornare a 180° fino al completo assorbimento del latte.
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