Un piatto da accompagnare con una polenta fumante....giusto per queste giornate piovose
Ingredienti:
Ingredienti:
- 1 kg di costine
- 250 gr. di funghi misti (si possono usare sia funghi surgelati, sia funghi secchi e variare la quantità a piacere)
- 2 cucchiai di passato di pomodoro
- brodo q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
Scaldare un filo di olio in una pentola capiente, se ne avete una in terracotta è possibile portarla direttamente in tavola a cottura ultimata.
Unire le costine e far rosolare per qualche minuto. Bagnare col brodo caldo se si asciugano troppo.
A metà cottura unire la passata di pomodoro, i funghi e regolare di sale.
Terminare la cottura aggiungendo del brodo per non far asciugare le costine e creare un gustoso sughetto!
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