Un piatto un po' insolito, dal sapore deciso. Lo propongo come spezzatino, ma si può variare utilizzando il pollo tagliato a pezzi
Ingredienti:
Ingredienti:
- sedano, carota e cipolla per soffritto (va benissimo anche quello surgelato)
- 1 petto di pollo
- 1 o 2 mele renette
- una manciata di uvetta ammollata in acqua tiepida
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di curry
- brodo o latte q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
Far soffriggere sedano, carota e cipolla con un filo di olio. Tagliare in bocconcini il petto di pollo.
Mescolare il curry con 2 cucchiai di farina ed infarinare i bocconcini di pollo; unirli al soffritto e far rosolare bene.
Bagnare col brodo caldo (o con il latte) per non far asciugare la carne. Tagliare la mela a pezzi non troppo piccoli.
Dopo circa 10-15 minuti, aggiungere i pezzi di mela e l'uvetta.
Regolare di sale.
Se non è abbastanza cremoso, aggiungere del brodo caldo (o del latte) e della farina col curry usata in precedenza.
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