Semplicissime polpettine di trota...le potete servire con l'aperitivo, oppure come secondo...
Ingredienti:
- 2 filetti di trota salmonata
- erba cipollina q.b.
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
- olio per friggere
- riduzione di aceto balsamico (facoltativo)
Togliere le lische e la pelle della trota.
Frullare la trota, mettere il tutto in una ciotola ed incorporare l'erba cipollina tagliuzzata, regolare di sale.
Formare le polpettine, passarle nel pangrattato e friggere.
Potete servirle accompagnate con la riduzione di aceto balsamico.
In pochissimi minuti avete un piatto gustoso che piacerà anche ai bimbi!
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